落花生は、その実ができてから、食べるのがたいへんなことがわかりました。
とにかく手間と時間がかかります。
売られている落花生が高いのもうなづけます。
（中国産は安いですが、どうやって栽培しているか不安なので好んでは食べません）
枝豆ほどポピュラーでないので、生落花生をどうやって食べるかよくわからず、
ネット情報が頼りですが、それも実際やってみないとわかりません。
通常私達が食べているピーナッツは、
生落花生を天日干しにして、それからまたフライパンで何十分も炒らないといけない。
手間超がかかることがわかって、天日干しにしていたままで、
二の足を踏んでいました。
でも、炒る代わりに電子レンジを使う方法があることがわかり、試してみました。
☆電子レンジを使った炒り方
生落花生。
ゆでて大半は食べてしまったので、天日干しにした落花生はこれしか残っていません。
そのまま電子レンジで１分間チンしました。
１０秒後、
「パ、パ～ン」と、レンジの中で破裂音！！
何事が起こったかと、超びっくりして、あわててレンジを止めました。
落花生が爆発したのでした。
殻付きのままチンしたので、中の空気が膨張して破裂して殻が破けたのでした。
（あとで家内に聞いたら、銀杏なんかもチンすると爆発するので、
紙袋にいれてチンするんだそうな。）
それから、殻に空気穴を開けて、一分間こわごわチンしました。
今度は破裂しませんでした。
殻を裏返して、もう一分間チンしました。
さめてから食べた方がいいらしいようでしたが、
待ちきれず、すぐに殻を割って、中のピーナツを食べました。
「え～これがピーナッツ。香ばしくてとってもうまい」
「いつも食べてるピーナッツと全然違う！」
家内も、こんなおいしいピーナツは食べたことがないと、超感動。
ネット販売すれば、ものすごく売れるんじゃない～って。
とにかく、普通市販のピーナツでは満足できなくなったおいしさでした。
☆まとめ
生落花生は、1週間ほど天日干ししたあと、炒らなくても、電子レンジを使って
数分で食べられるようになる。
ものすごくおいしい。
殻付きで電子レンジを使うと爆発するので、注意です！
対応としては、
・殻に空気穴を開けるか、
・ポップコーンのように紙袋の中に入れてチンするか、
・ピーナツを殻から出してチンするか
以上のことをしてみてください。
なお、落花生は茹でてもとてもおいしいです。
☆ゆで落花生の作り方
ゆで方についても、ネット情報を頼りに自分で実際やってみて、
枝豆よりうまいゆでた落花生を食べることができました。
☆落花生は不思議な植物です
今年初めて、落花生を栽培しました。
落花生の実がなるのを初めて見ましたが、何とも不思議です。
花が咲いたあと、その茎が土に潜り込むようにのびてきて、
土の中で、あの見慣れた落花生のからを作ります。
「落花生」とは、その字のごとく、
・落ちる
・花
・生まれる（実をつける）
ので、とても不思議ですが、感動しました。
DSC_0752
家内は、その実のなり方は、気持ち悪い～ という感覚でしたが・・
コメント