「2018年11月」一覧

炊事初心者のおじさんです。 今回は、筑前煮に挑戦です。筑前煮はいろいろ材料の下処理が面倒で、 作るのがたいへんそうですが、初心者でも簡単...

料理初心者の豊作おじさんです。 水菜は、シャキシャキしてその食感がいいので、レタスに混ぜてよくサラダを作ります。 私は、水菜...

料理初心者のおじさんです。 目玉焼きは、玉子を割って焼くだけですが、これが上手く焼くのがなかなか難しい。 今までは適当に焼いていたので、...

料理初心者のおじさんです。白菜とベーコンで簡単でおいしい料理ができないか調べて作ってみました。ちょっと時間はかかったのですが、妻も驚くほどお...

料理初心者のおじさんです。妻が驚くようなおいしい肉じゃがを作ろうと思い、色々研究して、次のような作り方で肉じゃがを作ってみました。 簡単で...

今まで適当にお米を研いでいて、あまりごはんのおいしさも気にしていませんでした。 先日、正しい方法で米を研いだところ、とてもごはんがおいしく...

今まで何も考えずに、残ったごはんを冷凍・解凍して食べていて、冷凍ごはんだからこんなものかと思っていました。しかし最近、理にかなった方法でごは...

市民農園で大量にピーマンが収穫できたので、一部冷凍して長期保存ができないか と思い、実際に試してみました。 １．ピーマンの丸...

ピーマンの調理のときに妻は、当たり前のように種と白いところ（ワタと言うらしい）を取り除いていました。私も今までは不思議に思っていませんでした...

春菊って、すき焼きに入れる、香り付けの野菜ぐらいとしか思いませんよね。 あと、春菊の天ぷらがあるか・・ でもこのたび、春菊は生で...