カナダ産豚肉は食べても大丈夫？安全性と味は？
炊事初心者のおじさんです。 料理だけでなく、食材の買い出しもやります。 スーパーで豚肉を買うときに、よくカナダ産が安く売っていますよね。...
ブロッコリーの茹で方と栄養を無くさない方法！
炊事初心者のおじさんです。 最初ブロッコリーをどうやって食べるかよくわかりませんでした。 茹でればいいのだろうけど、どう...
ごぼうの皮むきは必要か？またその効率的な方法を実際やってみました。
炊事初心者のおじさんです。 筑前煮やキムチ鍋で、ごぼうを使いますが、ごぼうって皮をむくのは当然と思っていました。でも調べたら、違うようなの...
筑前煮、初心者でも簡単に、しかもおいしく作れる方法！
炊事初心者のおじさんです。 今回は、筑前煮に挑戦です。筑前煮はいろいろ材料の下処理が面倒で、 作るのがたいへんそうですが、初心者でも簡単...
水菜の冷凍保存方法と解凍して上手く食べられるか？
料理初心者の豊作おじさんです。 水菜は、シャキシャキしてその食感がいいので、レタスに混ぜてよくサラダを作ります。 私は、水菜...
簡単でおいしく焼ける目玉焼きの作り方のコツ！
料理初心者のおじさんです。 目玉焼きは、玉子を割って焼くだけですが、これが上手く焼くのがなかなか難しい。 今までは適当に焼いていたので、...
料理初心者でも簡単にできる、白菜とベーコンの蒸し煮！
料理初心者のおじさんです。白菜とベーコンで簡単でおいしい料理ができないか調べて作ってみました。ちょっと時間はかかったのですが、妻も驚くほどお...
料理初心者のおじさんにも、簡単にとてもおいしくできた肉じゃがの作り方！
料理初心者のおじさんです。妻が驚くようなおいしい肉じゃがを作ろうと思い、色々研究して、次のような作り方で肉じゃがを作ってみました。 簡単で...
正しくお米を研いだら、ごはんがとてもおいしくなった！～簡単で正しい米の研ぎ方～
今まで適当にお米を研いでいて、あまりごはんのおいしさも気にしていませんでした。 先日、正しい方法で米を研いだところ、とてもごはんがおいしく...
まるで炊きたてのよう！～ごはんを冷凍・解凍しておいしく食べる科学的方法～
今まで何も考えずに、残ったごはんを冷凍・解凍して食べていて、冷凍ごはんだからこんなものかと思っていました。しかし最近、理にかなった方法でごは...